丙二醇酯主要成分：
外 觀：白色或微黃色粉末
適用範圍：食品添加劑、飼料添加劑。
産品作用：
參考用量：因生産産品不同，根據産品需要酌情添加。
保存條件：本品儲存陰涼、幹燥、通風的地方，避免雜氣汙染，遠離火源。
丙二醇酯主要用途：
1、食品：用於乳製食品、肉製食品、烘焙食品、面製食品、調味食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水産飼料、維生素飼料等。
丙二醇酯用作乳化劑、消泡劑、穩定劑，作爲乳化劑HLB值小，乳化活性不強，很少單用，常與單雙甘油酯等其他乳化劑配合使用，起增效作用。但丙二醇脂肪酸酯有一個特性就是它具有α-晶型傾向性，並能使其他乳化劑(如單甘酯)的α-晶型穩定，從而使得單甘酯保持或延緩α-晶型向β-晶型轉換，使之具有良好的乳化穩定性能。可用於人造奶油，防止水分離及水飛濺。用於起酥油，能防止面包、西點等老化，改善其製造過程。用於冰淇淋可以提高膨脹性和保型性。具有很好充氣能力，形成輕而穩定的泡沫，因而在酥蛋面包、幹酪面包和蛋糕裱花奶油等食品中具有廣闊的市場。我國GB2760-2014規定用於乳及乳製品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品種除外）、脂肪，油和乳化脂肪製品、冷凍飲品(03.04食用冰除外)、熟製堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、油炸面製品、糕點、複合調味料、膨化食品，使用量20g/kg